Unkari voi hyvällä omallatunnolla ylpeillä monilla saavutuksillaan. Ruoka ja juoma on ovat aina olleet lähellä Unkarilaisten sydäntä ja moni maassa vieraillutkin on niistä päässyt nauttimaan. Unkarihan tunnetaan erinomaisista viineistään, joita tulemme unkari.info sivustolla käsittelemään hieman myöhemmin. Unkarilaiset viinit eivät millään tavalla jää jälkeen ranskalisiin tai italialaisiin viineihin verrattuna. Suomessa Unkarilaiset viinit eivät vielä ole saavuttaneet suuren suurta suosiota, ja yksi syy on Alkossa. Jostain syystä Alko ei ole ottanut valikoimiinsa hyviä ja keskihintaisia Unkarilaisia viinejä. 

Unkarissa on vielä mahdollista päästä kokemaan aitoa käsillä tekemisen riemua. Osa varmasti muistaa kuinka aikoinaan Suomessakin valmistettiin monia herkkuja kotona. Nyt kiireisen elämän myötä on perinteiset käsityötaidot kadonneet lähes kokonaan. Unkari on maa jossa vielä maaseudulla valmistetaan mm. makkaraa monissa kodeissa. Itsetehty makkara on todellinen herkku jota arvostetaan suuresti ja jonka paremmuudella kilpaillaan kylien kesken. 

Kaikki alkaa sian teurastuksella (mikä voi tapahtua jo ennen ryhmän saapumistakin), ja itse makkaranteko lihan jauhamisella. Tässä vaiheessa kuvioihin astuu itse makkaramestari, jonka johdolla maustetaan lihat kunkin makujen mukaan. Makkaran teossa ei käytetä mitään keinotekoisia aineita vaan kaikki on puhtaita luonnontuotteita. Itsetehdystä makkarasta kun puhutaan niin kyseessä on makkara sanan varsinaisessa merkityksessä. Makkara on täyttä lihaa eikä sekoitus jauhoja ja lihaa. Maku on on todella herkullinen ja itsetehdyt makkarat kelpaavat kotiin viemiseksi ja vaikka kaikkein hienoimpiinkin juhlapöytiinkin. Kun liha on jauhettu ja maustettu se pursotetaan aitoon luonnon suoleen. Tämän jälkeen makkarat viedään kylmäsavustettavaksi, jonka jälkeen makkarat saavat roikkua useita viikkoja kuivumassa ja säilyisivät jopa kuukausiakin, elleivät loppuisi jo paljon aikaisemmin...

Makkaranteko on mitä mainion aktiviteetti vaikkapa yritysten tiimipäivien ohjelmaksi. Tapahtuman aikana toki syödään etupäässä liharuokia (kuitenkin erkoisruokavaliotkin huomioon ottaen), mutta tärkein on tässäkin yhdessä tekemisen ja olemisen ilo. Lokakuussa järjestimme Novart Oy:n innovaatioryhmälle ikimuistoisen tapahtuman. Mikäli olet kiinnostunut osallistumaan makkaran tekoon, niin ota meihin yhteyttä. 

Syksyllä vietetään Unkarissa suuria viininkorjuujuhlia. Juhlat ovat tärkeä osa kaupunkien ja kylien vuosittaisia perinteitä. Juhliin osallistuu perinteisesti koko kylä ja ne saattavat kestää useita päiviä. Unkari jaetaan 22 viininviljelysalueeseen ja jokaisella alueella on omat viinit ja perinteet. Kaikkia alueita yhdistää kuitenkin suuri intohimo viiniin ja viinikulttuuriin. Ihmisille viinin nauttiminen ja maistelu ei välttämättä ole se kaikkein tärkein seikka, vaan tärkeintä on yhdessä tekeminen ja yhdessä oleminen. Viinikorjuujuhlilla julistetaan, että vuoden sato saatiin sisään, viljavarastoihin, kellareihin, ja nyt alkaa koko vuodentyön jälkeen ansaittu "lepoaika".Tietysti on talvellakin töitä, mutta maaseudulla kuitenkin isot peltotyöt loppuvat kevääseen asti.

Asukkaat ovat harjoitelleet monenlaista ohjelmaa ja tanssia.  Viinijuhlat alkavat yleensä ensin tanssiesityksillä, jossa nähdään niin perinteisiä tansseja kuin sitten hieman modernimpiakin esityksiä. Liikkumassa ovat kaikki vauvasta vaariin. Tanssiesitysten jälkeen on vuorossa hieman vapaamuotoisempaa ohjelmaa. Kun kaikki esitykset ovat päättyneet niin on vuorossa hevosvankkurikulkueet. Kulkueeseen osallistuu jälleen koko kylä. Vankkureilla ajetaan pitkin kylän pääkatuja ja tervehditään vastaantulevia ihmisiä. Illalla on vielä ohjelmassa yhteiset illanvietot kulttuuritalolla. 

Viininkorjuujuhlat ovat loistava mahdollisuus päästä kokemaan ja tutustumaan perinteiseen Unkarilaiseen kulttuuriin.  Jos sinua kiinnostaa lähteä viininkorjuu juhlille niin ota meihin yhteyttä.